Trabalhamos artesanalmente com ingredientes frescos e no seu melhor momento, estando sujeito a quantidades limitadas em nossa cozinha.
O feijão Gansô é especialidade da casa e está disponível a seu gosto para acompanhar qualquer item do cardápio. Sinta-se em casa e peça uma
panelinha.
Leve para casa um pedacinho da Família Gansô: produtos frescos do cardápio indicado com ® disponíveis em nosso armazém.
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Mimo da Casa
Pães da casa
acompanhados de provinhas dos produtos do Armazém Gansô
Dia de Feira - Todos os pratos acompanham: Entradinha e sobremesa
Porção extra de Entradinha R$6,00
Segunda-Feira
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Do Açougue
Contra-filé amanteigado servido com arroz branco soltinho, batatas fritas de verdade, acompanhado do feijão gansô
R$40,90 -
Do Poleiro
Strogonoff de frango , arroz branco soltinho, milho verde cozido na espiga e batata palha da casa.*opção vegetariana: substituindo o frango por pupunha
R$40,90 -
Do Sertão
Carne seca acebolada (Jabá com Jerimum) com arroz, purê de abóbora (Jerimúm) e Aipim na manteiga de garrafa
R$40,90
Terça-Feira
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Do Açougue
Carne de panela ao molho de cerveja preta, arroz de abóbora e seleta de legumes
R$40,90 -
Do Poleiro
Frango ensopado com picadinho de quiabo, arroz branco soltinho e batata coradas, acompanhado do feijão gansô
R$40,90 -
Da Peixaria
Peixe do dia com molho de tangerina e mel®, purê de batata com queijo e espinafre refogado no alho
R$40,90
Quarta-Feira
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Do Açougue
Quibe de carne ao forno recheado com ricota, servido com arroz de lentilhas, cebolas crocantes e Homus da casa *opção vegetariana: Quibe de Abóbora com Queijo
R$40,90 -
Do Poleiro
Frango croc croc servido com arroz de brócolis e creme de milho
R$40,90 -
Da Peixaria
Moquequinha de peixe com arroz de coco e farofa puxada no dendê. Opção vegetariana: substituindo o peixe por palmito
R$40,90
Quinta-Feira
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Do Açougue
Filet* parmeggiana com toque de queijogorgonzola, arroz branco soltinho e batata frita de verdade
R$40,90 -
Do Poleiro
Sobrecoxa grelhada ao molho teriaki citron®, arroz integral e panelinha de legumes
R$40,90 -
Do Sertão "Baião de dois"
Arroz com feijão de corda, costelinha suína assada lentamente e desfiada, linguiça artesanal e cubos de queijo coalho
R$40,90
Sexta-Feira
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Do Sítio
Picadinho de porco com toque de limão, arroz soltinho, tutu de feijão , couve refogada e banana à milanesa
R$40,90 -
Do Poleiro
Arroz de galinheiro (com lascas de galinha caipira) servido com gema mole e picadinho de quiabo.
R$40,90 -
Burguer Gansô
Blend especial de carne, mussarela, aioli de urucum, farofa de bacon e salada, no pão brioche artesanal. Acompanha batata da casa. * opção vegetariana: hambúrguer de grão de bico
R$40,90
Bebidas
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Bebidas frias
Água com e sem gásR$5,50
RefrigeranteR$6,50
Sucos NaturaisR$7,50
Sucos EspeciaisR$9,00
Chá Mate Carioca com limãoR$6,50
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Bebidas Quentes
Café expressoR$5,50
Chá GansôR$5,00
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Cervejas
Stella Artois (275ml)R$8,90
Heineken (330ml)R$8,90
Wals (330ml)R$13,90
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Drinks
CaipirinhaR$22,90
CaipiroskaR$24,90
Receitas de Família - Serviço a La Carte
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Picadinho Gansô
Picadinho de carne na ponta da faca, servido com ovo caipira, farofinha de alho, arroz branco soltinho e banana à milanesa. Acompanha Feijão Gansô.
R$39,90 -
Nhoque de Batata Doce com Filet de frango
Nhoque de batata doce roxa da casa com filet de frango grelhado e tomate assado com pesto de majericão®
R$36,90 -
Nhoque de Batata Doce com Filet Mignon
Nhoque de batata doce roxa da casa com filet mignon grelhado e tomate assado com pesto de majericão®
R$43,90 -
Arroz do Primo
Arroz de pato com ervas frescas e linguiça artesanal
R$42,90 -
Strogonoff
Strogonoff de carne servido com arroz branco soltinho e batata palha da casa. *opção vegetariana: substituindo a carne por pupunha.
R$37,90 -
Galinhada Caseira
Cortes de coxa e sobrecoxa cozidos lentamente, roscovo e polenta.
R$33,90 -
Nhoque com ragú de carne de panela
Nhoque de batata, servido com ragú de carne de panela e lascas de parmesão. Opção vegetariana: Ao sugo da casa
R$36,90 -
Filet de Salmão
Filet de Salmão servido com legumes Julienne e purê de mandioquinha
R$46,90 -
Filet de St Petter
Filet de St Petter servido com legumes Julienne e purê de mandioquinha
R$42,90
Pratos Levinhos
Saladas tradicionais
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Folhas Verdes da Horta
Mix de folhas (alfaces variadas, rúcula), tomatinho Confit® e cubos de queijo branco, ao molho de mostarda e mel
R$27,90 -
Salada de Abobrinha
Mix de folhas, lâminas de abobrinha grelhada e marinada com amêndoas torradas, ao molho de limão da casa
R$29,90
Saladas Especiais
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Salada Tropical Gansô
Mix de folhas, manga, queijo de cabra, lascas de amêndoas torradas e redução de balsâmico®
R$35,90 -
Salada Parma
Mix de folhas com Parma, cubos de melão, farofinha de ovo cozido e molho cítrico
R$37,90 -
Salada Brasileira
Mix de folhas com Banana da terra grelhada, cubos de queijo coalho, castanhas brasileiras
R$33,90
Menu sem culpa!
Combine meia porção de nossas Saladas tradicionais | Especiais com as opções abaixo (acompanha arroz integral)
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Do poleiro
Peito ou Sobrecoxa de frango grelhados
R$33,90 | 36,90 -
Do açougue
Contra FiletR$36,90 | 38,90
Filet MignonR$40,90 | 42,90
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Da peixaria
Saint PetterR$36,90 | 38,90
Filet de SalmãoR$44,90 | 46,90
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Torta do dia
Sabores variados (consulte nossos atendentes)
R$37,90 | 39,90
Do doce ninguém escapa!
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Pra comer de colherada
Doce de leite do tacho com queijo branco
Cocada cremosa
Brigadeiro de colher
Goiabada cremosa com queijo brancoR$8,00
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Os clássicos da vovó
Pudim de leite
Cuscuz de tapioca com coco queimado
Bolo de cenoura com calda quente de chocolateR$9,50
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Opção Levinha
Fruta da estação
R$7,00
ENGLISH MENU
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Mimo da Casa
Pães da casa
Homemade bread with antipastos from Armazém Gansô
Dia de Feira - Main courses served with estreé and desert
Extra partian of entreé R$6,00
Monday
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Do Açougue
Buttery rump with rice, real frensh fries and Gansô bean
R$40,90 -
Do Poleiro
Chicken Strogonoff, rice, corncob and homemade shoestring potatoes. *Veggie option: pupunha palm strogonoff
R$40,90 -
Do Sertão
Jerked beef with onions (Jabá), rice, mashed pumpkin (Jerimúm) and buttery manioc
R$40,90
Tuesday
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Do Açougue
Pan-broiled meat in dark beeer sauce, pumpkin, rice and vegetables
R$40,90 -
Do Poleiro
Stew chicken with sauteed okra, rice, sauté potatoes and Gansô bean
R$40,90 -
Da Peixaria
Tilapia with tangerine&honey sauce, cheese mashed potatoes and garlic spinach
R$40,90
Wednesday
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Do Açougue
Ricotta stuffed quibe, letil rice, crisp onion and homemade homus. *Veggie option: cheese pumpkin quibe
R$40,90 -
Do Poleiro
"Croc croc" (crispy) chicken with brocolis rice and corn cream
R$40,90 -
Da Peixaria
Fish "moqueca" with coconut rice, dendê oil farofa and banana's vinaigrette. *Veggie option: pupunha palma "moqueca"
R$40,90
Thursday
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Do Açougue
Blue cheese pameggiana filet*, rice and real french fries
R$40,90 -
Do Poleiro
grilled chicken thigh in teriaki citron sauce, whole-grain rice and vegetables
R$40,90 -
Do Sertão "Baião de dois"
rice and beans, shredded pork ribs, homemade sausage and "coalho" cheese
R$40,90
Friday
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Do Sítio
Pork "picadinho" with lemom sauce, rice, mashed beans, sauteed kale and breaded banana
R$40,90 -
Do Poleiro
stew chicken rice served with soft egg yolk with "gema mole" and sauteed okra
R$40,90 -
Burguer Gansô
special beef bled, mozzarella, "urucum" aioli, minced bacon and salad. Served in homemade brioche bread. served with real frech fries. *veggie option: chickpeas burger
R$40,90
Drinks
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Cold drinks
still water/ sparkling waterR$5,50
sodaR$6,50
natural juicesR$7,50
special juicesR$9,00
homemade lemon mate teaR$6,50
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Hot Drinks
Café expressoR$5,50
TeaR$5,00
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beers
Stella Artois (275ml)R$8,90
Heineken (330ml)R$8,90
Wals (330ml)R$13,90
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Drinks
CaipirinhaR$22,90
CaipiroskaR$24,90
Receitas de Família - a la carte service
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Picadinho Gansô
beef picadinho, fried egg, garlic "farofa", rice and breaded banana. served with gansô bean
R$39,90 -
Nhoque de Batata Doce com Filet de Frango
homemade sweet potato's gnocchi with chicken breast filet and rosted tomato with basil pesto
R$36,90 -
Nhoque de Batata Doce com Filet Mignon
homemade sweet potato's gnocchi with tenderloin steak and rosted tomato with basil pesto
R$43,90 -
Arroz do Primo
duck rice with fresh herbs and homemade sausage
R$42,90 -
Strogonoff
beef Strogonoff with rice and homemad shiestring potatoes. *veggie option: pupunha palm strogonoff
R$37,90 -
Galinhada Caseira
stew leg quarter chicken "roscovo" (rice and eggs) and creamy polenta
R$33,90 -
Nhoque com ragú de carne de panela
homemade potato gnocchi, with pain-broiled beef ragú and parmesan shards. *veggie option: tomato sauce
R$36,90 -
Filet de Salmão
Salmon filet with julienne vegetables and mashed parsnips
R$46,90 -
Filet de St Petter
St Petter filet with julienne vegetables and mashed parsnips
R$42,90
Pratos Levinhos
Tradicional salads
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Folhas Verdes da Horta
green leaves mix (lettuces, arugula), confit tomato e curd cheese cubes, and honey mustard sauce
R$27,90 -
Salada de Abobrinha
green leaves mix (lettuces, arugula),grilled and marinated zuchinni with toasted almonds and lemom sauce
R$29,90
special salads
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Salada Tropical Gansô
green leaves mix (lettuces, arugula), mango, goat cheese, toasted almonds and balsamic drizzle
R$35,90 -
Salada Parma
green leaves mix (lettuces, arugula), parma ham, melon cubes, boiled egg flakes and citric sauce
R$37,90 -
Salada Brasileira
green leaves mix (lettuces, arugula), grilled slices banana, "coalho" cheese and cashew nuts
R$33,90
Menu sem culpa!
Combine half portion of our traditional/special salads with the following protein options. served with whole-grain rice
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Do poleiro
grilled chicken breast or thigh
R$33,90 | 36,90 -
Do açougue
rump beefR$36,90 | 38,90
tenderloinR$40,90 | 42,90
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Da peixaria
tilapiaR$36,90 | 38,90
salmon filetR$44,90 | 46,90
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quiche
varied fillings (check with our waiters)
R$37,90 | 39,90
Deserts, no one escapes!
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spoonful deserts
Dulce de leche with curd cheese
Creamy "cocada"
"Brigadeiro"
guava pase with curd cheeseR$8,00
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classics from grandma
milk pudim
tapioca couscous with toasted coconut
carrot cake with chocolate coverR$9,50
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Opção Levinha
season fruit
R$7,00